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食品包裝材料是指包裝、盛放食品或食品添加劑用的紙、金屬、塑料、橡膠、纖維、搪瓷、陶瓷、玻璃等制品以及直接接觸食品或者施加于各類材料表面的有機(jī)或無機(jī)涂層。食品包裝材料對于食品安全有著雙重意義：一是保護(hù)食品不受外界污染，保持食品本身的特性不發(fā)生改變；二是防止材料中的化學(xué)成分遷移至食品中影響食品的衛(wèi)生安全。隨著食品包裝行業(yè)的迅速發(fā)展，由食品包裝材料引起的食品安全問題也層出不窮，如PC奶瓶雙酚A事件、雀巢嬰幼兒牛奶ITX（異丙基噻唑酮）污染事件、塑料制品及薄膜中的鄰苯類塑化劑事件等，嚴(yán)重影響了消費(fèi)者的身心健康安全。目前，食品包裝材料的安全性已成為社會各界關(guān)注的熱點(diǎn)。
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